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ラーメンの表記に関して |
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以前はラーメン専門店の多くは「ラーメン」と表記し、中華料理店の場合は「中華そば」と表記する場合と「ラーメン」と表記していたような気がします．しかしながら、近年のラーメンブームの影響でしょうか、いろんな表記が見られるようになっています．以下に列挙してみましょう． 二大検索エンジンのyahoo!とGoogleでの登録件数順位で表示してみました(2005.1.25現在)．
ご覧のように数多くの表記がされています． ここからも、個性派ラーメンが次々と誕生するのも理解されます． |
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ラーメンの歴史 |
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「ラーメン」はいつ頃から食されるようになったのでしょうか？ |
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ネットで調べてみたら、新横浜ラーメン博物館さんのサイトが充実していました．他のサイトを覗いて見ると、黙って盗用しているのじゃないかと思われる箇所が何件もありました． 又、昨日のことですが、とあるラーメン店の入り口にもそっくりの表現に出くわしました．それ位良く調べられているサイトです．情報多し． その新横浜ラーメン博物館さんより以下抜粋. (1884年)函館「養和軒」にて「南京そば」というメニューがあった．函館新聞に広告が載せられた物で、日本で最初に、正式に中華麺が宣伝された可能性がある． ただし、この「南京そば」が、現在のラーメンにつながる汁そばであるかどうかは不詳である． (1905年)長崎『四海桜』の陳平順氏が長崎ちゃんぽんを考案． (1910年)浅草「来々軒」が創業。屋台ではなく、店舗を構えたラーメン専門店としては、日本初のお店である。当時は絶大な人気を博したようだが、残念ながら既に閉店している． (1916年)佐野「宝来軒」営業開始 ． (1923年)幌「竹家食堂」営業開始．札幌ラーメンの元祖だが、現在のような濃厚な味噌ラーメンではなく、比較的あっさり目の醤油ラーメンがメインだった． (1923年)初めて日本人が経営するカン水業者が横浜と東京・深川に開業． と新横浜ラーメン博物館 に記載されているようにラーメンの歴史は漠然としている． |
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いつから「ラーメン」と呼ばれだしたか？ |
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(1958年)初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」発売。「支那そば」→「中華そば」と言われていたラーメンの、「ラーメン」という呼称が全国的に広まった．＊サイト管理者はこの年4歳．実家が今のスーパーのようなものを営んでいたため、いち早く食べた印象が残っている．ラーメンの語源は、中国の麺類の一種である「拉麺」と唱える人もあるが、定説にはなっていない． 1958年： 東京・武蔵境の『珍珍亭』が油そばを考案． ＊油ソバはまだ食べたことがない． 1959年： 福岡でマルタイが「チキン味棒ラーメン」を発売． ＊サイト管理者は福岡県飯塚市出身のため、このマルタイ棒ラーメンをよく食べた.2005年現在でも、福岡ではスーパーで販売されている． ＊「ラーメン達の歴史」も参照されたし. |
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ラーメン情報誌に紹介されているラーメンの平均価格は？ |
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情報を収集するために「ラーメン情報誌」を購入してもワンコインラーメンが少ないため高いものに付きます.あまりに悔しいので『絶対にハズさない ラーメン選び 北海道版』（出版社：イエローページ）に紹介されている全価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは158件中わずか12件しかありませんでした． 最安価 450円 最高価 1,250円 最多価 650円 平均価格 約669円 450円--- 1 480円--- 1 500円---10 525円--- 1 530円--- 1 540円--- 1 550円--- 8 560円--- 1 580円--- 3 600円---18 610円--- 1 630円--- 6 650円---28 672円--- 1 680円---10 682円--- 1 683円--- 1 690円--- 1 700円---19 730円--- 5 735円--- 3 740円--- 1 750円---14 800円--- 3 820円--- 1 840円--- 1 850円--- 1 880円--- 2 890円--- 2 900円--- 4 940円--- 1 1250-- 1 |
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・発行元 ： 幹書房・価 格 ： 952+税 ・約百件の情報が掲載されています． 最安価 280円 最高価 850円 最多価 600円 平均価格 約633円 280円--- 1 400円--- 1 500円--- 2 525円--- 1 550円--- 9 580円--- 3 600円---29 609円--- 1 630円--- 7 650円---15 651円--- 1 680円--- 6 700円---11 730円--- 1 740円--- 2 750円--- 4 780円--- 3 820円--- 1 850円--- 1 |
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『最新！最強！究極の700！ ラーメン 2005』（出版社：ぴあ株式会社）に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは約600件中たった7件しかありませんでした．最安価 140円 最高価 1,300円 最多価 700円 平均価格 約768円 140円--- 1(800円の間違いのようだ) 200円--- 1 400円--- 1 500円--- 4 550円---15 570円--- 1 580円--- 5 590円--- 2 600円---65 620円--- 1 630円---13 640円--- 1 650円---51 662円--- 1 670円--- 2 672円--- 1 680円---15 690円--- 2 700円---69 720円--- 3 730円--- 5 735円--- 1 740円--- 1 750円---43 777円--- 1 780円---12 790円--- 3 798円--- 1 800円---63 819円--- 1 820円--- 2 830円--- 6 840円--- 8 850円---41 880円--- 8 890円--- 4 900円---30 920円--- 1 930円--- 2 950円---24 980円--- 8 990円--- 3 1000円---24 1030円--- 1 1050円--- 7 1100円--- 7 1150円--- 2 1155円--- 1 1180円--- 2 1200円--- 5 1300円--- 1 |
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『旨さ凝縮！ 無敵のラーメン 東京』出版社：昭文社 に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは200数十件中10件掲載 されていました． 最安価 400円 最高価 1,890円 最多価 700円 平均価格 約758円 400円--- 2 420円--- 1 450円--- 2 480円--- 2 500円--- 3 525円--- 1 550円--- 6 580円--- 2 590円--- 1 600円---22 620円--- 1 630円--- 1 650円---22 670円--- 2 672円--- 1 680円--- 5 683円--- 2 693円--- 1 700円---23 730円--- 1 735円--- 1 740円--- 2 750円---22 760円--- 1 780円--- 6 788円--- 1 800円---18 830円--- 2 850円---10 880円--- 3 890円--- 1 900円---12 920円--- 1 930円--- 1 950円--- 9 980円--- 3 1000円--- 6 1050円--- 2 1100円--- 4 1150円--- 2 1155円--- 1 1500円--- 1 1890円--- 1 |
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『東海ラーメン道 其ノ弐 317杯』（出版社：株式会社ゲイン 700円）に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは317件中たった29件しかありませんでした． 最安価 200円 最高価 9,000円 最多価 600円 平均価格 約717円 200円--- 1 350円--- 3 360円--- 1 370円--- 1 390円--- 1 400円--- 1(ミルクラーメン) 420円--- 1 450円--- 2 500円--- 9 530円--- 2 545円--- 1 550円--- 9 570円--- 1 577円--- 3 580円--- 4 590円--- 4 600円---46 620円--- 1 630円---13 640円--- 1 650円---38 651円--- 1 661円--- 1 670円--- 1 680円---17 682円--- 6 690円--- 3 700円---40 730円--- 3 735円--- 6 740円--- 1 750円---25 760円--- 3 780円--- 4 787円--- 1 790円--- 1 798円--- 1 800円---17 830円--- 1 840円--- 7 850円---11 880円--- 1 890円--- 1 892円--- 1 900円--- 6 920円--- 1 924円--- 1 950円--- 3 990円--- 1 1000円--- 3 1029円--- 1 1050円--- 1 1200円--- 1 1260円--- 1 1890円--- 1 9000円--- 1 |
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『関西 激うま ラーメン 450杯』（出版社：昭文社 1,000円）に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは450件中52件もありました． これには、「和歌山」、「徳島」が貢献してくれました． 徳島へは何度か行ったことがあるのですが、「生卵入りの徳島ラーメン」は未食です． 最安価 100円 最高価 1,600円 最多価 600円 平均価格 約665円 100円--- 1 340円--- 1 350円--- 1 390円--- 1 400円--- 2 430円--- 1 450円--- 7 470円--- 1 480円--- 2 500円---35 520円--- 2 530円--- 3 550円---41 560円--- 1 570円--- 2 580円---18 590円--- 4 600円--104 620円--- 2 630円--- 7 650円---42 660円--- 2 670円--- 2 680円---17 700円---37 750円---23 780円--- 8 787円--- 1 790円--- 1 800円---30 830円--- 2 850円---18 870円--- 1 880円--- 2 890円--- 1 900円---16 950円--- 7 1000円---6 1050円---3 1100円---4 1300円---1 1600円---1 |
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『九州 激うま ラーメン 情熱の300杯』（出版社：昭文社 1,000円）に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは295件中98件もありました． これには、「福岡」、「佐賀」、「大分」が貢献してくれました． 博多はラーメン安いのにお隣の熊本や鹿児島平均単価が50〜100円も高く設定されています．物価指数は低いのにラーメンの単価が高いのは札幌とよく似た傾向です． 最安価 280円 最高価 1,200円 最多価 600円 平均価格 約596円 280円--- 2厦門(あもい)、博多ラーメン膳 290円--- 1（はかたや） 320円--- 1（沖食堂） 350円--- 2 （ひろせ食堂）（丸星ラーメン） 370円--- 2（丸幸ラーメンセンター） 400円--- 6 410円--- 1 420円--- 4 430円--- 4 430円--- 4 450円--- 21 460円--- 1 470円--- 3 475円--- 1 480円--- 5 500円---40 504円--- 1 510円--- 1 520円--- 6 525円--- 3 530円--- 5 550円---25 560円--- 2 570円--- 1 577円--- 1 578円--- 1 580円--- 5 590円--- 2 600円---39 609円--- 1 610円--- 1 630円--- 12 640円--- 1 650円---24 670円--- 2 680円--- 4 682円--- 1 680円--- 1 700円---12 714円--- 1 735円--- 3 745円--- 1 750円--- 9 780円--- 2 787円--- 2 800円---15 819円--- 1 850円--- 3 890円--- 1 892円--- 1 900円--- 4 950円--- 1 1000円---3 1050円---1 1150円---1 1200円---1 |
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『神奈川のラーメン321店 2002年完全保存版』（出版社：角川書店 580円）に紹介されている価格をピックアップしました．ワンコインラーメンは319件中18件しかありませんでした．． 最安価 350円 最高価 1,350円 最多価 600円 平均価格 約691円 350円--- 1 380円--- 1 400円--- 1 450円--- 2 470円--- 1 480円--- 1 500円---11 520円--- 1 530円--- 1 550円---21 570円--- 1 580円--- 9 590円--- 5 600円---68 630円--- 4 640円--- 1 650円---36 660円--- 1 680円--- 1 690円--- 1 700円---48 750円---21 780円--- 2 790円--- 1 800円---26 820円--- 1 850円---17 880円--- 4 900円---14 950円--- 8 1000円---5 1100円---2 1200円---1 1350円---1 |
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『最新！最強！究極の600！ ラーメン2004（出版社：ぴあMOOK 750円）． |
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『首都圏ほんとにうまい らーめん店300軒 2003』（出版社：成美堂出版 840円）． |
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